संयुक्त राज्य अमेरिका में बियर उद्योग बहुत विकसित है, और अमेरिका में सभी बियर को मोटे तौर पर दो बड़ी श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है - साधारण, विशाल कारखानों में उत्पादित, और शिल्प या शिल्प बियर, जिसे लेखक की तकनीकों के अनुसार छोटे ब्रुअरीज में बनाया जाता है।. दोनों श्रेणियां बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन बाद वाला, निश्चित रूप से, विशेष ध्यान देने योग्य है।
यूएसए में क्राफ्ट ब्रूइंग
पहली माइक्रोब्रायरी पिछली सदी के 70 के दशक में ग्रेट ब्रिटेन में दिखाई दीं। अमेरिका में, ऐसे उद्यमों को अंग्रेजी से शिल्प ब्रुअरीज कहा जाने लगा। "शिल्प" - "शिल्प"। प्रत्येक मिनी-फैक्ट्री सालाना 15,000 अमेरिकी बैरल से अधिक बीयर का उत्पादन नहीं करती है और अपने स्वयं के पारंपरिक व्यंजनों का उपयोग करती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में शिल्प बियर के उद्भव के लिए प्रोत्साहन मानक पेय का प्रभुत्व था, जिसे बीसवीं शताब्दी के 70 के दशक में लाखों बोतलों में बड़े बियर निगमों द्वारा संचालित किया गया था।
क्राफ्ट ब्रुअर्स के कारखानों पर कई फायदे हैं:
- वे अपने ग्राहकों की इच्छाओं और वरीयताओं को समायोजित करते हुए, वर्गीकरण को जल्दी से बदल सकते हैं।
- उपभोक्ता से निकटता इन प्राथमिकताओं का शीघ्र पता लगाना संभव बनाती है।
- उन्हें विज्ञापन पर खर्च करने की जरूरत नहीं है। खरीदार उत्पाद को निकटतम सुपरमार्केट में खरीदकर आंकता है और इसे आज़माने के बाद, स्वेच्छा से अपने छापों को पड़ोसी या काम के सहयोगी के साथ साझा करता है। वर्ड ऑफ माउथ इफेक्ट अमेरिका में क्राफ्ट बियर के आवश्यक लोकप्रियकरण को प्रदान करता है।
क्राफ्ट बियर के प्रकार उपभोक्ताओं का दिल जीतते हैं और यह तथ्य कि इन उत्पादों को मानक और विशेष माना जाता है, और लोग सर्वश्रेष्ठ और असाधारण चाहते हैं।
सैम एडम्स कौन है?
शायद यूएस ईस्ट कोस्ट पर सबसे लोकप्रिय शिल्प बियर सैमुअल एडम्स है। मादक पेय बेचने वाला एक भी सुपरमार्केट इसके बिना नहीं चल सकता। हर पर्यटक जो खुद को न्यू इंग्लैंड के राज्यों में से एक में पाता है, बोस्टन की एक बियर कंपनी से झागदार कृति की कोशिश करने की कोशिश करता है।
बोस्टन बीयर कम्पेन ब्रेवरी ने पहली बार 1984 में सैमुअल एडम्स ब्रांड लॉन्च किया और इसका नाम अमेरिकी क्रांति के एक देशभक्त और नायक के नाम पर रखा, जो एक शांतिपूर्ण शराब बनाने वाला था।
यह इस ब्रांड की किस्में थीं जिन्होंने संयुक्त राज्य में कुलीन शराब बनाने की नींव रखी। आज, शराब बनाने वाले जिम कोच के पुराने नुस्खा के अनुसार बनाया गया सैमुअल एडम्स बोस्टन लेगर, न्यू इंग्लैंड के किसी भी स्वाभिमानी निवासी के लॉन पर हर रविवार बारबेक्यू में मौजूद है, जो सोचता है कि केवल बीयर ही बेहतर हो सकती है … बहुत ठंडी बीयर.
