मेक्सिको में भोजन बल्कि मसालेदार व्यंजन (उनकी तैयारी के लिए बड़ी मात्रा में मसालों का उपयोग किया जाता है) द्वारा दर्शाया जाता है, जो उनकी कम कैलोरी सामग्री से अलग नहीं होते हैं।
जब आप मेक्सिको आते हैं, तो आप निश्चित रूप से स्थानीय व्यंजनों से चकित हो जाते हैं, जो कि आप जिस क्षेत्र में जा रहे हैं, उसके आधार पर आप स्पेनिश, भारतीय और कैरेबियन खाना पकाने की परंपराओं की उपस्थिति देखेंगे।
मेक्सिको में भोजन
मैक्सिकन भोजन में मिर्च मिर्च, जीरा, अजवायन, गर्म ड्रेसिंग और सॉस की उपस्थिति की विशेषता है। मेक्सिकन लोगों का आहार सब्जियों, फलियां, तरल और सूखे सूप, मांस, मछली, समुद्री भोजन से बना होता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि मैक्सिकन भोजन की खपत के लिए चम्मच का उपयोग नहीं करते हैं - इस उद्देश्य के लिए वे टॉर्टिला का उपयोग करते हैं: वे उनके साथ सॉस स्कूप करते हैं, और भोजन के अंत में वे अपना "चम्मच" खाते हैं। इसके अलावा, ये टॉर्टिला स्वादिष्ट स्नैक्स के रूप में काम करते हैं - इनमें मकई, पनीर, एवोकैडो, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर, बीन्स और अन्य भरावन लपेटे जाते हैं।
यदि आप मेक्सिको आते हैं, तो गेहूं के टॉर्टिला को अवश्य देखें, जो आमतौर पर मांस भरने (बुरिटो) के साथ लपेटा जाता है; डीप-फ्राइड पोर्क (कार्निटास); मसाले, जड़ी-बूटियों और मकई (पॉज़ोल) के साथ सूअर का मांस या चिकन शोरबा; हरी टमाटर सॉस (चिलाक्विलेस) के साथ मकई के चिप्स; बकरी का मांस या मेमने को एगेव (बारबाकोआ) के पत्तों से पकाया जाता है।
मेक्सिको में कहाँ खाना है? आपकी सेवा में:
- कैफे और रेस्तरां जहां आप मैक्सिकन और यूरोपीय व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं;
- कैफे-नाश्ता बार;
- फ़ास्ट फ़ूड रेस्त्रां।
मेक्सिको में पेय
लोकप्रिय मैक्सिकन पेय हैं कॉफी, हॉट चॉकलेट, सुखदायक हर्बल चाय, जूस, संगरिटा (जैलापेनो मिर्च मैरिनेड के साथ नारंगी और टमाटर का रस), बीयर, वाइन, टकीला, कलुआ (मैक्सिकन कॉफी लिकर), पुल्क, और मेज़कल (एगेव बेस पर मादक पेय))
मेक्सिको में टकीला प्रेमी इस मादक पेय के 300 से अधिक प्रकारों का स्वाद ले सकेंगे: यह जोवेन, ब्लैंको, अनेजो, रेपोसाडो जैसे ब्रांडों की कोशिश करने लायक है।
यदि आपको बीयर पसंद है, तो आपको निम्नलिखित किस्मों पर ध्यान देना चाहिए: सुपीरियर, पैसिफिको, कोरोना, डॉस इक्विस (अक्सर हल्की मैक्सिकन बीयर को नमक और चूने के साथ परोसा जाता है)।
मेक्सिको के लिए गैस्ट्रोनॉमिक टूर
यदि आप मेक्सिको गैस्ट्रोनॉमिक टूर के स्वाद पर जाते हैं, तो आप एक मैक्सिकन घर जाएंगे, जिसकी परिचारिका मेक्सिको की सबसे प्रसिद्ध शेफ है: वह आपको मैक्सिकन व्यंजनों की ख़ासियत के बारे में बताएगी, आपको टॉर्टिला, विभिन्न सॉस, इमली बनाना सिखाएगी। और अन्य व्यंजन। तैयार किए गए व्यंजनों को चखने के अलावा, आपको टकीला की विभिन्न किस्मों का स्वाद लेने की पेशकश की जाएगी (टकीला का स्वाद लेने के लिए, आप टकीला संग्रहालय जा सकते हैं)।
यदि आप चाहें, तो आप युकाटन मायन गांव के भ्रमण की व्यवस्था कर सकते हैं, जहां आपको पारंपरिक मैक्सिकन बेकरी में टैको बनाना सिखाया जाएगा।
यदि आपका सपना एक वास्तविक विदेशी यात्रा पर जाना है, तो मेक्सिको जाएं - एक ऐसा देश जो धूप और विभिन्न प्रकार के गैस्ट्रोनॉमिक सुखों से समृद्ध है।
