वियतनाम में भोजन एक सामूहिक घटना है: एक आम प्लेट में मेज पर एक व्यंजन परोसा जाता है, जिसमें से साथी भोजन करने वाले चॉपस्टिक के साथ भोजन के टुकड़े पकड़ते हैं (रेस्तरां में, एक नियम के रूप में, यूरोपीय लोग इस तरह के व्यंजन नहीं परोसते हैं)।
चूंकि वियतनामी बहुत साफ-सुथरे हैं, इसलिए चिंता न करें कि स्थानीय रेस्तरां में खाने से आपके लिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान हो सकता है।
इस तथ्य के अलावा कि वियतनाम में भोजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, यह बहुत सस्ता भी है (देश में भोजन सस्ता है)।
वियतनाम में भोजन
इस तथ्य के बावजूद कि वियतनामी व्यंजन भारतीय, चीनी, फ्रेंच और अन्य व्यंजनों का मिश्रण है, यह पूरी तरह से अद्वितीय और विशिष्ट है।
वियतनामी के आहार में समुद्री भोजन, चिकन, सूअर का मांस और बीफ व्यंजन, नूडल्स, चावल, साथ ही कछुओं के स्वादिष्ट व्यंजन, सांप, खेल, चूहे … लहसुन, अदरक की जड़), सोया और मछली सॉस शामिल हैं।
वियतनाम में पहुंचकर, आपको पारंपरिक फो सूप, मगरमच्छ, मेंढक, शुतुरमुर्ग के मांस के साथ-साथ काले और लाल चावल, झींगा, कटलफिश, ऑक्टोपस, झींगा मछली का स्वाद लेने का अवसर मिलेगा।
यदि आप बड़े वियतनामी शहरों में छुट्टियां मना रहे हैं, तो विशेष सड़कों पर जाना सुनिश्चित करें, उदाहरण के लिए, केकड़े की सड़कें या वे जहां हर कदम पर विभिन्न मसालों में मसालेदार थूक पर मुर्गियां प्रदर्शित की जाती हैं।
आप वियतनाम में कहाँ खा सकते हैं?
आपकी सेवा में:
- कैफे और रेस्तरां (उनके पास एक विविध मेनू है, इसलिए आप यहां वियतनामी, भारतीय, चीनी, फ्रेंच और यहां तक कि आयरिश व्यंजन भी आजमा सकते हैं);
- "साँप" रेस्तरां (यहाँ आप न केवल एक साँप का स्वाद ले सकते हैं, बल्कि इस सरीसृप की तैयारी से जुड़े रोमांचक तमाशे को भी देख सकते हैं);
- कॉफी की दुकानें और चाय घर (यहां आप कॉफी और विभिन्न प्रकार की चाय के समृद्ध स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं);
- स्ट्रीट कैफे (ऐसे कैफे की ख़ासियत यह है कि यहां आगंतुक छोटी प्लास्टिक की कुर्सियों पर बैठते हैं)।
वियतनाम में पेय
वियतनामी के पसंदीदा पेय चाय, कॉफी, ताजा निचोड़ा हुआ रस, विदेशी फलों की गर्दन, स्थानीय शराब हैं।
देश में, आप एक विशेष प्रकार की चाय का स्वाद ले सकते हैं - आटिचोक: यह राल के रूप में होता है (इसे पानी में घोलने की आवश्यकता होती है) और सूखे पत्ते (इसे नियमित चाय की तरह पीसा जाता है)।
यदि आप असली वियतनामी कॉफी खरीदने का फैसला करते हैं, तो इसके लिए दलत के बाजार में जाना बेहतर है (आप इसे किसी विशेष स्टोर में किसी भी पर्यटन केंद्र में खरीद सकते हैं, लेकिन वहां इसकी लागत 1.5-2 गुना होगी। उच्चतर)।
वियतनाम का गैस्ट्रोनॉमिक दौरा
वियतनाम के विभिन्न क्षेत्रों में राष्ट्रीय व्यंजनों से परिचित होने के लिए पेटू भोजन के दौरे पर जा सकते हैं (उत्तर, दक्षिण और मध्य वियतनाम के व्यंजन एक दूसरे से बहुत अलग हैं)। तो, इस तरह के दौरे पर जाने पर, आप समझेंगे कि उत्तर के पाक प्रतीक हैं नूडल सूप, तला हुआ मांस और समुद्री भोजन, दक्षिण - मसाले और मसालेदार व्यंजन, और केंद्र - जटिल वियतनामी व्यंजन।
यदि आप चाहें, तो आप बुनियादी वियतनामी व्यंजन (फो सूप, झींगा और पोर्क के साथ चावल के पैनकेक, हरा पपीता सलाद) पकाने पर मास्टर कक्षाओं में भाग ले सकते हैं।
वियतनाम के दौरे को न केवल स्थानीय स्थलों द्वारा, बल्कि अद्भुत व्यंजनों द्वारा भी याद किया जाएगा।
